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育ちゆくものが土と思っています。
触感深く成ると土肌大切に制作しています。




  • brunch.
    大葉をトッピングすることで爽やかな後味。



  • オープニングsold out。
    できる数は限られる。一つ一つへ変わらない心。
    何使ったかメモに残す工夫は記憶の置き去り対策。
    どんどん不器用になる。


  • 恒例にたけおごはん

    収穫。


  • 山の日はBirthday。52となった。


  • 8labo
    openしました8labo。
    関われた事感謝致します。


  • 昼食1部では冷やし茶漬け。
    時間差作り落ちつつある食欲を追いとろろでチャージ。
    塩抜き胡瓜、生姜、茗荷ミジン切りを
    擦り梅和えの茶漬けへとろろ掛け海苔と針茗荷。
    引き立て役の海苔は旨味要素たっぷり。


  • バックヤードでの確認作業。
    地道な確認は欠かせない。
    事を出来ないからとクリアできるまで
    試みることはたったそれだけの事。
    この力で出来ぬのならばと方向を変え
    アクセスする願いが自分を信じるという事。
    事は一定方向へは進まない。
    先を見つめる日。
    暑さにバテぬよう暑中見舞い申し上げます。


  • 蕎麦猪口を作るという企画その2


  • わさび菜種子コレクト。


  • 蕎麦猪口を作るという企画その1


  • 見立ては月。


  • 新規ショップ向け梱包完了。


  • この時期が来た。
    スタッフへのお礼の品も。


  • 焼きの日はシャーベット状スープブランチで体を冷やす。


  • 水出しを導入。これはオススメ。
    SHIZUKU


  • 焼きながら願いをかける。


  • 詰め終了。明日点火。