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陶芸家町村勝己のブログです。日常をポートフォリオしています。

  • 辛み苦み強いブラウンマスタード仕立て。
    1時間水に浸し、水気切り後ミル。ビネガー、塩、砂糖加え調味。
    日を置くことで馴染み落ち着きスパイス添加で個性つけも旨い。

    ベーコン、ソーセージにおすすめ。